Youssef Gardam commença l'édification du moulin sur les terres ancestrales de ses grands-parents.

Souhaitant développer une architecture particulière, se fondant dans le paysage désertique et parsemé d'oliviers, naîtra un bâtiment de blanc vêtu.

Et pierre par pierre, mur par mur, pièce par pièce, l'édification d'un bâtiment de 2000 mètres carrés vu le jour.

Une fois l'unité de production opérationnelle, Youssef Gardam travaille durant des jours, des mois, à la conception d'une huile d'olive la plus pure possible, qui dénotera de l'huile d'olive marocaine telle que les consommateurs la connaisse à l'époque.

Naîtra Les Terroirs des Volubilis, une huile d'olive en hommage à son grand-père, représenté sur l'étiquette de cette dernière, sous son olivier favori.

L'enseigne Oliviers & Co, sélectionna notre huile d'olive parmi les 21 meilleures au monde, une consécration.

Ce référencement permis de redorer l'image de l'huile marocaine à travers le monde, distribuée notamment à Tokyo, New-York et Paris...

Notre huile d'olive chez Oliviers & Co

Une créativité débordante, une fibre artistique encrée en nous, un désir de modernité et de légèreté nous amena à créer ce qui conduira notre huile vers le haut de gamme, secteur correspondant davantage aux propriétés remarquables de cet elixir.

Une rupture tout en gardant nos valeurs afin d'être en symbiose avec notre temps : Les Terroirs de Volubilis mutèrent en GARDAM Huilerie d'exception.

Après des mois de conception, de choix de matières, de palettes de couleurs, nous inaugurons notre première boutique au sein de notre moulin, à Safi.

En effet, cette boutique proposant nos créations intemporelles et exclusives est une invitation dans notre atmosphère et notre histoire.

Dans une perpétuelle mouvance créatrice et contemporaine, et désirant proposer un produit authentique à notre clientèle, nous avons crée cette nouvelle signature.

Une huile d'olive solaire, parfumée de nos terres ancestrales et d'héritage. Une huile d'olive essentielle, de tous les jours, à déguster en famille ou entre amis autour d'un verre de thé à la menthe traditionnel.

Passionné d'huile d'olive depuis maintenant 20 ans , Youssef Gardam a décidé de créer Marius Oil Maker dans l'objectif de réinventer notre manière de consommer l'huile d'olive tant sur le produit lui-même et sa qualité à travers sa traçabilité que sur l'impact de nos petits gestes en faveur de l'environnement en sélectionnant chaque année des huiles d'olives d'exceptions selon un cahier des charges précis et exigeant pour vous offrir le meilleur.

Le 13 Octobre 2023 , Gardam ouvre son nouveau concept store au 44 rue Boulard à Reims dans l'objectif de faire découvrir aux champenoises et champenois les meilleurs Grand cru d'huile d'olive du monde avec le premier concept store où l'on peut déguster les huiles d'olives de terroirs différents tels que la Grèce, l'Italie, la France , le Royaume du Maroc ou encore le Portugal...Un voyage exceptionnel à travers les terroirs du monde .