Brownie mit Olivenöl

In diesem neuen Rezept präsentiert uns Küchenchefin Irina Mendonça einen köstlichen und herzerwärmenden Kuchen.


Liste der Zutaten :
- 4 Eier
- 225 gr Olivenöl
- 300 gr Zucker
- 75 gr dunkle Schokolade
- 75gr Kakao
- 100 gr Mehl
- 1 TL Hefe
- 50 gr dunkle Schokoladenstückchen

Zubereitung :
1- Den Backofen auf 180 °C vorheizen, den Boden einer
Form (rechteckig oder quadratisch).
2- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, achten Sie darauf.
darauf achten, dass die Schokolade nicht gekocht wird. Dann mit einem Schneebesen die
Geschmolzene Schokolade und Olivenöl verquirlen und abkühlen lassen.
3- Die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen oder einem Mixer verrühren.
Elektroschocker, bis sie weiß werden. Geben Sie Ihre Mischung aus
Schokolade und Olivenöl hinzu.
4- Vermischen Sie die restlichen Zutaten außer den Schokostückchen, bis ein Teig entsteht.
bis ein homogener Teig entsteht. Am Ende geben Sie zu Ihrem Teig die
Schokoladenchips hinzu.
5- Backen Sie Ihren Kuchen für 25/30min. Testen Sie den Backvorgang, indem Sie
eine Messerklinge eintauchen, wenn sie sauber und leicht feucht herauskommt.
ist er fertig.

Lassen Sie den Brownie etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und genießen!

Chefköchin Irina Mendonça

@muxima_food