Youssef Gardam

Caviares Calvisius excepcionais

¥15,585
Estilo:
Quantidade:

Tradição Royal Caviar vem do esturjão branco, uma espécie nativa do Oceano Pacífico e encontrada do Alasca à Baixa Califórnia. Este último está entre os esturjões de vida mais longa, chegando aos 100 anos, pesando 800 kg e comprimento de 6 metros.

É particularmente apreciado, além da polpa magra e com alto teor de proteínas, pela copiosa produção de ovos grandes, de 2,8 a 3,2 milímetros, caracterizados por uma cor que varia do cinza escuro ao preto.

O seu caviar é perfeitamente equilibrado e de sabor redondo, lembrando o mar apenas nos seus componentes mais delicados.

Satisfaz os paladares mais exigentes de todas as idades em todo o mundo graças às suas notas gourmet, típicas da pastelaria.

Um caviar para ser apreciado puro e como introdução a uma degustação de diferentes tipos de caviar.
Harmonização recomendada: vinho espumante bruto ou acetinado.
A produção deste caviar leva de 14 a 15 anos.

Durabilidade do produto: 90 dias

Caviar Royal Oscietra do Mar Negro e do Mar de Azov. De porte médio, pode pesar de 20 a 60 quilos.
Obtemos este caviar de sabor suave e frutado, com ligeiro aroma a avelã e uma cor que oscila entre o castanho escuro e o bege apenas nos ovos maiores (entre 2,9 e 3,2 milímetros). Muitos consideram que é a melhor qualidade para ser apreciada pura.
Harmonização recomendada: vinhos espumantes brutos ou acetinados.
Demora em média 10 a 11 anos de espera para obter este caviar.

Durabilidade do produto: 90 dias

Nome: Azeite virgem extra

Azeite de categoria superior, obtido diretamente da azeitona e apenas por processos mecânicos

Data mínima de durabilidade: 12 meses

Condições de armazenamento: Armazenar longe do calor e da luz

Feito para GARDAM, 44 rue Boulard, 51100 Reims (Champagne).

Nome: Salmão fumado em caixa de madeira e prato fatiado

Embalados em caixas com gelo assim que saem da água, os salmões são enviados frescos e eviscerados da Noruega ou da Escócia para as nossas oficinas.
Salgado com sal seco, o salmão é depois seco e fumado lentamente a frio com lascas de faia.

  • Para consumir em até 15 dias após o recebimento da sua embalagem
  • Retire o produto da geladeira 15 minutos antes do consumo
  • Prazo de validade: veja no produto

Armazenamento: Armazenar entre 0 e +4°C

Azeite virgem extra

Para 100ml:
Energia: 3389 kJ / 824 kcal
Gordura: 91,6g
incluindo ácidos graxos saturados: 12,8g
Carboidratos: 0g
incluindo açúcares: 0g
Proteína: 0g
Sal: 0g

Salmão fumado Noruega

fumado com madeira de faia, sal seco:

Valores nutricionais por 100 g:
Gordura: 13,9g
Carboidratos: <1 g
Proteína: 22g
Energia: 862 kJ/206 kcal
dos quais ácidos graxos saturados: 2,3 g
dos quais açúcares: < 0,1 g Sal: 2,5 g

Conservação: Conservar entre 0 e +4°C

Ficha técnica Salmão fumado da Escócia

fumado com madeira de faia, sal fino:

Valores nutricionais por 100 g:
Gordura: 12,7g
Carboidratos: 1,5 g
Proteína: 22g
Energia: 900 kJ/215 kcal
dos quais ácidos graxos saturados: 2,3 g
incluindo açúcares: <0,1 g
Sal: 2,5g

Caviar Calvisius Tradição Real

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