Youssef Gardam

Le Marché de Noël

¥14,979
Style:
Quantité:

Nos saumons fumée labellisé :

Ficelle caisse bois 1kg ; Plaque 5/7 tranches ;Plaque 8/10 tranches

originaire de Norvège et d'Ecosse, est ensuite transformé en atelier en Norvège et et en Ecosse. Ils sont d'abord salés à la main avant d'être fumés entiers au bois de hêtre pendant de nombreuses heures et tranchés à la main.

C'est un produit indispensable et exceptionel  pour les fêtes de Noël et nouvel an  ou les dîners entre amis. Notre saumon fumé est inégalé grâce à sa texture moelleuse et fondante.

Nos caviars Calvisius :

Le Caviar Tradition Royal provient de l’esturgeon blanc, une espèce originaire de l’Océan Pacifique et que l’on trouve de l’Alaska à la Basse Californie. Ce dernier est parmi les esturgeons qui vivent le plus longtemps, pouvant atteindre 100 ans d’âge, un poids de 800 kg et une longueur de 6 mètres.

Il est particulièrement apprécié, en plus de sa chair maigre à fort contenu protéinique, pour sa copieuse production d’œufs de grande dimension, de 2,8 à 3,2 millimètres, caractérisés par une coloration qui varie du gris foncé au noir.

Son caviar est parfaitement équilibré et rond au goût, rappelant la mer seulement dans ses composantes les plus délicates.

Il satisfait les palais les plus exigeants de tous les âges partout dans le monde grâce à ses notes gourmandes, typiques de la pâtisserie.

Un caviar à déguster pur et en introduction d’une dégustation de différentes sortes de caviars.
Accord conseillé: vin pétillant brut ou satin.
Il faut 14-15 ans pour produire ce caviar.

Durabilité du pruduit: 90 jours

Le caviar Osciètre Royal de la Mer Noire et de la Mer d’Azov. De taille moyenne, il peut peser de 20 à 60 kilos.
On obtient ce caviar au goût souple, fruité avec un léger arôme de noisette et une coloration qui oscille entre le marron foncé et le beige seulement depuis des œufs de plus grande dimension (entre 2,9 et 3,2 millimètres). Beaucoup considère qu’il s’agit de la qualité la plus raffinée à déguster pur.
Accord conseillé : vins pétillants bruts ou satin.
Il faut en moyenne 10 -11 ans d’attente pour obtenir ce caviar.

Durabilité du pruduit: 90 jours

Nos Panetone Traditionnels:

Panetonne Traditionnel Chocolat 500 g:

Un délicieux panettone artisanal pur beurre, aux pépites de chocolat , présenté en boîte carton.
La recette traditionnelle est réalisée de manière artisanale par un patîssier .
Un panettone très moelleux et gourmand grâce à ses ingrédients sélectionnés.
Sa présentation en jolie boîte en carton sera parfaite au moment des fêtes de fin d'année pour en faire un cadeau prêt à offrir.
Pour des moments de dégustation conviviaux du petit déjeuner au goûter.

Panetonne Traditionnel 500g et 750g :

Le panettone est un dessert traditionnel que l'on consomme depuis plusieurs siècles dans la péninsule italienne pour les fêtes de Noël.
De simple pain à la farine de froment, sa recette a évoluée au fil du temps le rendant de plus en plus gourmand. Raisins de la variété sultanine, écorces d'oranges confites, levure-mère naturelle, que des ingrédients qualitatifs sélectionnés avec soin pour un produit d'exception.
Le panettone traditionnel regroupe tout ceci : le respect des traditions, la recherche des meilleurs ingrédients, ceci associé à une production artisanale.
La recette magique pour un dessert de qualité et gourmand.

Nos Huitres Baptiste Raimbaud de Vendée par 2 Douzaines:

Producteur d’huîtres en Baie de Bourgneuf, du naissain jusqu’à l’huître commercialisable. Nous avons fait le choix d’une petite production locale de qualité. Médaillé d’argent au concours général agricole en 2017 pour nos huitres fines et pour nos huitres spéciales en 2019 et 2020. Disponible à la boutique Gardam Reims au 44 rue Boulard en Catégorie N°2 et N°3.

Nos huiles d'olives arômatiques :

Intenses et naturelles, nos huiles d'olive aromatisées sont réalisées à base d'olive et aromates pressés. Rien n'est ajouté.Elles sont produites dans la région de Calabre en Italie , un voyage exceptionnelle qui viendra sublimer vos papilles . Disponible en Citron 250ml, Mandarine 250 ml et Clémentine 250 ml.

Nos Marius Box :

Ce cadeau original qui surprendra ses heureux détenteurs offrent une expérience inoubliable à travers les meilleurs huiles d'olives vierge extra grand cru du monde , millésimés , elles sont le cadeau idéal pour vous rendre inoubliable en offrant ce voyage gustatif inédit , vous avez le choix entre la Grèce , le Portugal, le Maroc , l'Espagne , L'Italie (région des pouilles) et l'Italie (Région de Calabre ).

La Marius box est composée de:

- l'huilier Marius qui deviendra l'incontournable de la cuisine , jolie et design mais surtout il a l'avantage de garder intact la qualité des huiles d'olives qu'il contient.

-La recharge (flacon de 500 ml d'huile d'olive vierge extra) de votre choix accompagné de son pochon en tissu pour venir recharger en boutique Gardam en toute simplicité.

 

Dénomination : Huile d’olive vierge extra

Huile d'olive de catégorie supérieure, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques

Date de Durabilité Minimale : 12 mois

Conditions de conservation : A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière

Fabriquée pour GARDAM, 44 rue Boulard, 51100 Reims (Champagne).

Dénomination : Saumon fumé ficelle caisse bois et plaque en tranche

Conditionnés en caisse sous glace dès leur sortie de l’eau, les saumons sont expédiés frais et vidés, depuis la Norvège ou l’Ecosse vers nos ateliers.
Salés au sel sec, les saumons sont ensuite séchés et fumés à froid lentement, au copeaux de hêtre.

  • A consommer dans les 15 jours après réception de votre colis
  • Sortir le produit du réfrigérateur 15 minutes avant consommation
  • Date Limite de consommation : voir sur le produit

Conservation: A Conserver entre 0 et +4°C

Huile d'olive vierge Extra

Pour 100ml :
Energie : 3389 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont acides gras saturés : 12,8g
Glucides : 0g
dont sucres : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g

Saumon fumé Norvège

fumé au bois de hêtre, sel sec :

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Matières grasses : 13.9 g
Glucides : < 1 g
Protéines :  22 g
Énergie : 862 kJ/206 kcal
dont acides gras saturés : 2.3 g
dont sucres : < 0.1 g   Sel : 2.5 g

Conservation: A Conserver entre 0 et +4°C

Fiche technique Saumon fumé d’origine Ecosse

fumé au bois de hêtre, sel fin :

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Matières grasses : 12.7 g
Glucides : 1.5 g
Protéines :  22 g
Énergie : 900 kJ/215 kcal
dont acides gras saturés : 2.3 g
dont sucres : <0.1 g
Sel : 2.5 g

Caviar Calvisius Tradition Royal

 

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