Eine Rückkehr zu den Wurzeln im Dorf unserer Vorfahren, wo die Träume im Schatten eines hundertjährigen Baumes geträumt werden.
B A S I C . ist ein Spaziergang durch diese Landschaften mit tausend Olivenbäumen, wo Youssef Gardam zum Teil den Beruf des Olivenbauern erlernt hat. Er extrahiert den blumigen, frischen und sonnigen Duft einer Olive, die von kalkhaltiger Erde gefärbt ist. Eine Träumerei zu den Ursprüngen dieses Elixiers.
Aromatische und olfaktorische Noten: Tomatenblatt, frischer Apfel und schwarze Olivenpaste.
Bezeichnung: Natives Olivenöl extra
Olivenöl der höchsten Kategorie, das direkt aus Oliven und nur durch mechanische Verfahren gewonnen wird.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate.
Aufbewahrungsbedingungen: Vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren.
Hergestellt für GARDAM, 44 rue Boulard, 51100 Reims (Champagne).
Bezeichnung: Räucherlachs Schnur Holzkiste und Platte in Scheiben.
Die Lachse werden in Eisboxen verpackt, sobald sie aus dem Wasser kommen. Sie werden frisch und ausgenommen aus Norwegen oder Schottland zu unseren Werkstätten geschickt.
Die Lachse werden mit Trockensalz gesalzen, dann getrocknet und langsam mit Buchenholzspänen kalt geräuchert.
Innerhalb von 15 Tagen nach Erhalt des Pakets zu verbrauchen.
15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe auf dem Produkt.
Aufbewahrung: Zwischen 0 und +4°C aufbewahren.
Pro 100 ml:
Energie: 3389 kJ / 824 kcal
Fette: 91,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,8g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0g
Salz: 0g
Räucherlachs Norwegen
über Buchenholz geräuchert, Trockensalz :
Nährwertangaben pro 100 g :
Fett: 13.9 g
Kohlenhydrate: < 1 g
Eiweiß: 22 g
Energie: 862 kJ/206 kcal.
davon gesättigte Fettsäuren : 2.3 g
davon Zucker: < 0.1 g Salz: 2.5 g
Aufbewahrung: Zwischen 0 und +4°C aufbewahren.
Technische Daten Räucherlachs aus Schottland
über Buchenholz geräuchert, feines Salz :
Nährwertangaben pro 100 g :
Fett: 12.7 g
Kohlenhydrate: 1.5 g
Eiweiß: 22 g
Energie: 900 kJ/215 kcal.
davon gesättigte Fettsäuren: 2.3 g
davon Zucker: <0.1 g
Salz: 2.5 g
Calvisius Tradition Royal Kaviar